喝红茶能降餐后血糖

山东省济南市钱先生:我一直是红茶的嗜好者,但最近听朋友说,红茶里的养分在加工进程中都被破坏了,大多数人以致把红茶和咖啡归为一类,劝告人类少喝这些含有咖啡因的饮料。这是真的吗?

中国农业大学粮食学院副教授范志红:绿茶加工标准少,加热时候短,不妨挺好地储存了多酚类物质和维生素C,而红茶经过发酵,多酚类物质半数以上被氧化,维生素C也基本上被破坏了。

不过,最近几年相关讨论成绩声明,红茶在某些方面并没逊色于绿茶。英格兰科技家的最新研究证实,红茶对糖尿病人有好处,因为它能够引发胰岛素的渗透,降低餐后血糖的峰值。

研讨者给16名志愿者喝含有75克葡萄糖溶液,不过糖液有四种配制方法:1组是白水配的,2组是白水加咖啡因配的,3组是用1克茶包溶出的红茶水配的,4组是用3克茶包溶出的红茶水配的。然后,考察他们喝下糖水后150分钟内的血糖和胰岛素反应。

成效发表达,1克茶包将要让受试者的120分钟血糖进一步平稳,而咖啡因丝毫没有扶持。这也许是因为红茶中的很多多酚类物质诱发的。

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