如何选择茶叶罐

爱茶之人,不单喜欢,而且喜欢茶具。生普放在哪儿,熟普放哪儿,放哪?放哪?爱茶之人经常要为我的好茶寻找最佳居所,日自己称之为茶入 ,台湾人称之为茶仓 ,内地人直呼其为茶叶罐 。为什么要用茶叶罐保存茶叶呢?茶叶是多种干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附极度强,而香气又极易挥发。当茶叶保管不第一时间,在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下,会影响恶劣的生化反应和微生物的流动,从而造成茶叶质量的转变,故存放时,用什么盛器,用什么方法,均有必要的恳求。于是,茶叶罐就应运而生。

如果你把茶叶罐就当做存储茶叶的一个罐子那就大错特错了。其实,茶叶罐的职责不仅是为了主要贮蓄茶叶,它还是茶人的雅器和把玩之物,是一件装着喝茶者细密感知的工艺品。茶叶罐,从质地上划分,茶叶罐的平常有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等,其中以选取有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。早在千年前,使得北京茶文化及锡罐在这些国家风行并流传至今。今天,纯锡制茶叶罐在闽南、潮州、越南、新加坡等地仍然流行。最棒的锡罐品牌据说是来自马来西亚大马锡TUMASEK PEWTER ,因马来西亚自古锡矿资源充裕,锡被马来人称为国宝 。

在潮汕乃至闽南地区,最常用的是锡制茶叶罐。锡的质量柔和坚韧,延续性好,锡罐的盖与罐体能做到很高的密合度。且出于锡抗氧化才能强,透氧率低,传导性好,没有金属异味,于是罐体还可能始终维持在几种恒温的偏凉状态下,使茶叶既不会受潮,也利于维持芳香,长久以来被公认为茶叶久远保鲜的最佳器皿。潮汕人钟爱的蜜兰香、桂花香的凤凰单枞,正是在锡罐中得以永久地保留住它们迷人的香气。当地不断保留专门制作锡罐的锡行,为家庭和茶行打造各式锡罐,小的装几两,大的装几十斤。

往往逛茶叶罐批发市场的人应当知道,较为常见的瓷罐、紫砂罐也各有长短处。大的茶叶罐用于存茶,中等茶叶罐用于居家采用,而小的茶叶罐则吻合外出携带。有种挂釉小陶罐,高6cm把握,刚好可放两泡茶。其形制古雅,唐代时此种器形灌入日本,在日本多为漆器,赋以奢华的工艺,被称为茶枣 。还有紫砂小陶罐,用棉纸在罐口固定好罐盖,加上包袱皮,可让珍贵的茶香在里安然入睡。天然的竹节制成的竹筒,用来装上几两至爱,随身而行,轻便、洒脱,适用环保。最古老传统的存储器皿就是陶罐。陶土透气防湿,再加上窑烧,且没有无论化学附加,使得这种器皿统统天然纯粹。因为其材质透气,藏在罐里的茶叶不妨与外界的空气交流,于是陶罐更适相符需求后期产生变化的茶,也出色切合老乌龙或普洱的醒茶。

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